Ajánló

Bíró Lajos

Pofátlan ínyencségek, botrányos finomságok - 153 recept a Bock Bisztró séfjétől.

Tovább

Bock Story: tudj meg mindent a Bock Bisztróról!

Receptek egyenesen a Bock Bisztróból

Személyes vélemények

Kísérleti konyha

Továbbra is ajánlom mindenki számára a Bock Bisztrót, amennyiben mai napjainkba átmentett finom magyar ételekre vágyik jó borok társaságában.

További vélemények

Hírek

2012. Március 12.

Nálunk járt a gasztroangyal!

Ide kattintva tekintheti meg a gasztroangyal nálunk készült részét, ahol Bíró Lajos és Varju Viktor különböző galamb fogásokat mutatnak be! Tovább

Január 28. A dán Bock Bistroról írták: Magyar karácsony Østerbroban
Január 10. Bíró Lajos: Élet a paprikás csirkén túl
December 6. Varju Viktor kurzust tart az Essencia főzőiskolában!

Lecsó

Bacon szalonnát kipirítjuk, kockázott paprikát rászórjuk, fűszerek 1/3 –val megszórjuk, szeletelt hagymát ráhelyezzük a következő 1/3 fűszert szintén rászórjuk, a paradicsommal beborítjuk , majd a maradék fűszerekkel meghintjük. Fedő alatt 10 percig lassú tűzön fonnyasszuk, egyszer átkeverjük. Forrás után elkészült.

10 főre:
10 dkg zsiradék
20 dkg bacon
5 db vöröshagyma
10 db TV paprika
10 db paradicsom
Só, bors, fűszerpaprika, fokhagyma

Korábbiak

2012-01-24 - Lazacfilé pastakaviárral és homármártással
2012-01-13 - Kaszinótojás franciasalátával
2012-01-10 - Vargabéles újszerűen
2012-01-10 - Fogasfilé borjúínnal és túrós csuszával
2012-01-10 - Kapros túrós lepény
2012-01-08 - Ökörpofa Retro
2012-01-08 - Jókai bableves malackörömmel
2011-05-17 - Mangalica carpaccio
2011-05-13 - Lecsó