Kapros túrós lepény Az elkészítés módja:

Hozzávalók 12 adaghoz

TÉSZTA:

liszt 260 g
cukor 130 g
vaj 70 g
tojás 3 db
mogyoró 130 g
dió 130 g
barna cukor 130 g
vaj 200 g

KAPROS TÚRÓTÖLTELÉK:

tejszín 500 ml
túró 500 g
mascarpone 500 g
cukor 500 g
kapor 3 csokor
só 1 kiskanál

DÍSZÍTÉS:

méz, kapor

A tésztához a lisztet a cukorral, a puha vajjal és a tojással összegyúrjuk, belisztezett deszkán egy centi vastagra kinyújtjuk, sütőlemezre vagy tepsibe terítjük, és 180 ºC-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, összemorzsoljuk.

A durvára darabolt diót és mogyorót, a barna cukrot, a vajat és a morzsolt tésztát összekeverjük, majd a masszával egy tortaforma vagy kisebb, magas szélű tepsi alját kb. egy centi vastagságban kibéleljük, és 180 °C-on, 7 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt habbá verjük.

Az áttört túrót, a mascarponét, a cukrot, a finomra vágott kaprot és a sót összekeverjük. A krémet a tejszínhabbal lazán összeforgatva fellazítjuk, a tortaformába a tésztaalapra rásimítjuk, és tálalásig hűtőben tartjuk.

Dekorációként mézet langyosítunk, és finomra aprított kaporral összekeverjük. A tányért ezzel húzzuk ki.